Tabla de contenidos
Huevos quimbos es un postre algo distinto a lo que estamos acostumbrados, porque vamos a utilizar huevos cocidos al horno. Animaos a hacerlos y veréis que rico son.
Ingredientes:
6 yemas
2 tazas de azúcar
2 tazas de agua
1 cucharadita de vainilla
Preparación:
Pon a batir las yemas hasta que queden bien espesas y de color limón, distribuye la preparación en moldes individuales, (pueden ser de flan o pirotines) enmantecados previamente. Hornea por unos quince minutos a ciento sesenta grados. Para confirmar que este apunto la cocción, introduce un palillo y si sale limpio es el punto exacto.
Retira del horno, desmolda y deja enfriar.
En una cacerola pon el azúcar y el agua, prepara un almíbar cocinando hasta que hierva pero evitando que llegue a espumar. Deja enfriar, luego agrega la esencia de vainilla.
Pasa el almíbar ya frio a un recipiente de vidrio y pon en el los huevos desmoldados, lleva a la nevera y déjalos por veinticuatro horas.
Deja una respuesta