Arroz con leche de verdad
El arroz con leche es uno de los postres por excelencia de nuestra infancia, con el que sólo podían competir las natillas y el flan. Esta bomba calórica era consumida con fervor muchos fines de semana y, al menos en mi casa, suscitaba eternos debates.
Plato Postre
Cocina Española
- 2 litros de leche entera pasterizada o biológica
- 200 gr. de azúcar
- 100 gr. de arroz
- 1 ramita de canela
Poner a calentar la leche con la canela y el azúcar. Cuando rompe a hervir, echar el arroz en lluvia y revolver. Cuando vuelve a hervir, poner el fuego al mínimo. Revolver muy a menudo porque es fácil que se pegue. Tener al fuego una hora y media aproximadamente.
Keyword arroz, leche, postres