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Arroz con leche de verdad

Arroz con leche de verdad

El arroz con leche es uno de los postres por excelencia de nuestra infancia, con el que sólo podían competir las natillas y el flan. Esta bomba calórica era consumida con fervor muchos fines de semana y, al menos en mi casa, suscitaba eternos debates.
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 2 litros de leche entera pasterizada o biológica
  • 200 gr. de azúcar
  • 100 gr. de arroz
  • 1 ramita de canela

Elaboración paso a paso
 

  • Poner a calentar la leche con la canela y el azúcar. Cuando rompe a hervir, echar el arroz en lluvia y revolver. Cuando vuelve a hervir, poner el fuego al mínimo. Revolver muy a menudo porque es fácil que se pegue. Tener al fuego una hora y media aproximadamente.
Keyword arroz, leche, postres