Relleno para galletas de avena y ciruelas

Relleno para galletas: En lo personal me gustan mucho las ciruelas, así que hoy les dejo un relleno de ciruelas para luego poder utilizar en una ricas galletas de avena rellenas con él. En un próximo post veremos cómo hacer la masa para las galletitas.

Ingredientes:

1 ¾ tazas de ciruelas secas, cocidas y sin carozo
3 cucharadas de azúcar
Una pizca de sal
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharadita de ralladura de naranja
2 cucharadas de agua de ciruelas

Preparación:

En una cacerola pon todos los ingredientes en las medidas correctas, cocina a fuego lento, mantente revolviendo para que no se pegue y continúa la cocción hasta que la preparación espese.
Deja enfriar a temperatura ambiente para luego usar en el relleno para galletas.

Y ya está listo nuestro Relleno para galletas!